油条面怎么和面使油条不回弹好用_怎样和油条面可以使油条松软劲道

*** 达到当天最大量：500000，请联系开发者***

准备一个小碗加入少量的食盐、一点小苏打，用15毫升的温水化开，小苏打是膨大剂的一种，是做油条的关键，而加入食盐是为了让油条更有筋性，炸制的时候不容易出现断裂的情况。把准备...1、很多朋友做好的油条一凉就发硬，主要是因为和面的手法错了，在和面时只能够揣不能够揉，要不然油条炸好之后就不蓬松了。揣的时候也要注意，第1次揣最重要，一定要揣均匀了。那么...

油条面团怎么做弹性足? | 油条面弹性差,拉扯就断,炸好很实没有蜂窝,啥原因导致的问题!!! 下面总结几个做好油条面关键点,希望大家自查问题进一步改善! 1.弹性问题的前提条件是面粉...步骤3、醒发好的面团不要揉，直接用手整理一下。然后擀成一个长方形的大面皮。切成2里面宽的宽条，然后2条重叠在一起，找一根筷子从中间压一下，就按这个步骤依次把醒发好的面团用...

8.每隔一张面片用筷子在中间打上水线，然后每两张为一组摞在一起，最后用刀背或者是筷子在中间轻轻压一下，这样我们的油条生胚就做好了。9.锅中烧油，油温六成热将生胚抻长，下入锅...1:做油条和面时,应该用凉水和面,如果用热水和面的话,容易把面粉的烫的没筋性,揉成面团后,先不用醒发,搓成长条抹上一层食用油,然后用保鲜膜裹起来,放在冰箱里冷藏一晚上,第二天早上取...

2、和好面是我们炸好油条的关键，面絮搅好之后我们不要用手去揉面，因为在揉面的过程中会使面团形成面筋，面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡，也就会导致不够酥脆。那...准备:中筋面粉倒入容器中,也可以用高筋面粉,效果更好。再加入小苏打和无铝泡打粉以及盐混合均匀。加入一个鸡蛋和250克水、适量油,然后和成面团。可能你和出的...