拌匀后加入适量的淀粉,搅拌匀。反复搅打均匀,上劲儿,即可。(丸子可以成团的程度,如果太稀要再次加少许淀粉,太软炸出的丸子不成形。)炒锅热油,筷子放进去冒...
丸子炸蓬松酥脆的关键有二点:加入一点泡打粉是让丸子蓬松的关键,泡打粉一般用在制作蛋糕和面包中,只要在购买时挑...
1、首先,咱们将普通面粉放在盆中,加入清水300克,然后再加入20克的泡打粉,50克精盐,50克的十三香,少许鸡精味精,接着将其搅匀,直至没有生面疙瘩,用手能捏成...
第一步:这种传统的炸丸子老做法,主要多用到了馒头,用量是1斤肉配一个馒头,这里的馒头是比较大的手工馒头,如果...
丸子不要攥特别紧,成团就行,油温八成热时下锅炸制。具体做法如下,首先准备材料:绿萝卜:1根、胡萝卜:半根、面...
第二步,将豆腐加入处理好的肉馅中,加入一些葱花和蒜末,撒适量的食盐、白胡椒粉、生抽后,戴手套或净手后用手把肉...
第一步:首先将青萝卜去皮擦成细丝,萝卜丝可以擦短一点,这样口感才会更好。炒锅放入适量的清水烧开,放入适量的精...
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1、绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋,同一方向搅拌至上劲待用 2、土豆装入保鲜袋,加少许清水,高火六分钟打熟压成...
1、准备肉泥300克、莲藕80克、生姜50克、鸡蛋一个、生粉90克。2、肉泥中加入食用盐,放入切碎的莲藕,放入少许生姜...
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