1、新鲜猪肚1块(600克左右),葱1根、生姜1小块,水、料酒、白醋、胡椒粉、面粉(或地瓜粉)、食盐适量。2、准备好...
第一步、预煮去腥 处理干净的猪肚放在锅里,加几片生姜和适量清水,烧开后再煮15分钟左右,去除猪肚的腥味后,捞出...
做法:(1)先把猪肚上的肥肉去掉,打开后用盐、玉米粉揉搓均匀,洗净;取出后再洗。(2)将贝母打碎,取出银杏,切成...
一、简单淀粉处理法 先用清水冲,然后用盐,醋,淀粉各放少许,抓揉,再用水冲就干净了。如果觉得不干净,可以重复几次。二、开水焯烫法 1、新鲜的猪肚买回来,用...
1、挑选的猪肚材质过老。2、猪肚煮的时间太长,变硬。【处理方法】准备材料:面粉、盐、白醋、姜片、料酒适量 处理...
做法一:辣椒炒肚片(湘菜)特点:色艳味美。材料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。制作:1、将猪肚片成片;青红...
具体做法如下:猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎,锅烧热,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香,加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不...
1、猪肚一定要反复揉搓,去除污秽。2、高压锅焖炖时间不易过长,否则容易硬。步骤——1、猪肚加食盐后反复揉搓、漂...
洗净的猪肚冷水下锅,放花椒,生姜煮5分钟。请点击输入图片描述 辣椒切成斜段,生姜,大蒜切片,干辣椒切段,八角备...
熟猪肚500 克,鲜牛奶1000 克,盐、味精、黄酒、葱、姜各适量,熟油10 克。 -?特色特点香嫩爽滑,奶味浓厚。功效益气养胃。1.将猪肚切成1.5 厘米宽、5 厘米长的条...
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